Cua đồng tẩm bột chiên giòn

Có lẽ mỗi người dân Việt Nam chúng ta, đặc biệt là những người ở vùng nông thôn thì cua đồng là một loại thực phẩm hết sức gần gũi. Từ cua đồng thì chúng ta có thể chế biến ra một số món ăn được cả người dân nông thôn và thành thị ưa chuộng như là: lẩu cua đồng, canh riêu cua đồng, cháo cua đồng, cua đồng tẩm bột chiên giòn, cua đồng rang sốt me chua ngọt, chả cua rán giòn,...Ngày hôm nay bài viết xin gửi đến mọi người cách thực hiện món cua đồng tẩm bột chiên giòn.

Hình ảnh những con cua đồng tươi ngon

Nguyên liệu:

• 500g cua đồng
• 100g bột mì
• 200g mỡ nước
• 2 muỗng canh hành khô băm nhỏ
• 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm
• 2 muỗng canh tỏi khô băm nhỏ
• 2 cây xà lách
• 100g rau ngò, ớt tươi
• Nước mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu

Chuẩn bị:

Cua đồng: Rửa sạch, bỏ mang, yếm, chặt ngắn chân, ướp muối + tiêu + hành băm nhỏ, sau đó để thấm 15 phút.

• Bột mì: Hòa nước, cho ít muối, khuấy đều thành dạng sền sệt, quánh mượt
• Rau xà lách, rau ngò: Nhặt rửa sạch, vẩy ráo
• Tỏi, ớt: Băm nhỏ cho vào giấm + đường + nước mắm + nước sôi (để nguội) + bột ngọt, pha thành nước chấm

Chế biến:

• Đun dầu nóng già, nhúng cua vào bột, cho cua vào chảo dầu chiên vàng đều, vớt ra

Hình ảnh món ăn hấp dẫn sau khi đã hoàn thành

Trình bày

• Xếp cua chiên ra đĩa, rải ngò lên trên, bày xà lách xung quanh, dọn kèm thêm với chén nước chấm

Cua đồng tẩm bột chiên giòn là một món ăn vừa kinh tế, vừa ngon lạ miệng đảm bảo sẽ khiến bạn và mọi thành viên trong gia đình cảm thấy hài lòng.